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肉珠鲜豌豆羹的做法

2018-11-02 17:32:06
肉珠鲜豌豆羹的做法 家常菜谱分类贫血食谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺 食材明细 猪肉(瘦)200克豌豆150克鸡蛋清25克盐3克鸡精2克料酒5克淀粉(玉米)4克大葱5克姜2克 肉珠鲜豌豆羹的做法详细步骤1. 将瘦猪肉剁成馅用刀背砸成泥,放到碗里,加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊;2. 葱段、姜片泡在碗里备用;3. 坐锅点火放入鸡汤,烧至四五成热时,把肉泥糊倒在漏勺中,用手勺向下压出与豌豆粒大小的肉珠,放入鸡汤中,煮五分钟手撇去浮沫,再放入豌豆煮透,下入精盐、料酒、鸡精、葱姜水,用水淀粉勾芡,成羹状即成。肉珠鲜豌豆羹的做法小贴士食物相克:鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。肉珠鲜豌豆羹的营养分析大三女生写小说年入十万称没男友全靠胡编
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