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什锦虾丸的做法

2018-11-06 19:39:01
什锦虾丸的做法 爸爸的味道 主料 鲜虾500g 辅料 木耳4朵 胡萝卜30g 豌豆粒100g 香菜1根 葱姜花椒少许 料酒少许 盐少许 香油少许 什锦虾丸的做法步骤 1. 将花椒、葱、姜用水泡一个小时 2. 虾去头、去壳、去虾线 3. 把虾切成小段并用刀背将其剁碎 4. 少许花椒水、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清搅拌,捏球 5. 把木耳、胡萝卜、豌豆分别焯水 6. 虾丸温水下锅、出锅前放木耳、胡萝卜、豌豆、香菜,少许盐、香油 7. 出锅
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