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冬季煲汤的营养搭配方法toutiao

2019-01-12 02:56:59
冬季煲汤的营养搭配方法 冬季煲汤的营养搭配方法健康饮食饮食指南。 冬季是一年中气候寒冷的时节,天寒地冻。阴气盛极,阳气潜伏,草木凋零、蜇虫伏藏。万物封藏。是一年中适合饮食调理与进补的时期孩子干咳比较厉害什么药效果好
。此时人体新陈代谢处于较为“低迷”的状态,皮肤汗腺由疏松转为细密宝宝睡觉咳嗽怎么回事
。传统医学认为:这一时期“五脏属肾”,饮食宜多食温辛,以补肾阳。

冬季进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善;冬季进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,为来年的身体健康打好基础。俗话说:“三九补一天,来年无病痛,今年冬令补宝宝睡觉咳嗽
,明年壮如虎”,就是这个道理。那么如何在进补中“食”半功倍呢?煲汤就是一个很好的办法,一起来随小编看看冬季煲汤的营养搭配秘诀吧!

筒子骨头汤+醋

筒子骨头汤有补钙的功效,在煲汤时加入少许醋,骨头中溢出的矿物质和微量元素会有所增加。

排骨汤+玉米

排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质和脂肪。但排骨汤脂肪含量较高,不适合高血脂、高血压患者食用。

假如在炖排骨时加几段清甜的玉米,能起到去油腻的作用。

此外,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

排骨汤+冬瓜

在排骨汤中加入冬瓜能起到解油腻的功效。

冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等症有一定治疗功效。此外,冬瓜对高血脂也有一定治疗功效。

老鸭汤+山药

鸭子性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。对脾胃受困,食欲不振有一定疗效。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。此外,山药中含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

在老鸭汤中加入山药能使老鸭汤健脾开胃的功效倍增。

杏仁汤+无花果

杏仁能止咳平喘、润肠通便;还可治疗肺病、咳嗽等疾病。

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。此外,无花果可抗炎消肿,治疗咽喉肿痛。

在杏仁汤中加入无花果,能使杏仁润肺的功效增倍。

鸡汤+薏仁

薏仁性寒,具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水等功效。但冬季气候寒冷,不太适合单食薏仁,若与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择,对健脾补虚有独特的功效。

羊肉汤+大麦

羊肉是温性食品,常吃羊肉可以帮助人体分泌消化酶,保护胃壁和胃粘膜,提升我们胃部的消化功能。

大麦既可健脾益气,又有助消化,加入羊肉汤则能使羊肉汤健脾开胃的功效倍增,对脾胃虚弱者颇为有益。

乌鸡汤+鹿茸

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、滋养肝肾、养血益精、健脾固冲。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

鹿茸能温宫补肾,益精养血。

在乌鸡汤中加入鹿茸对宫冷、肾虚精衰有一定治疗作用。

鸽子汤+天麻

俗话说,一鸽胜九鸡。鸽子的营养价值非常高。具有滋肾益气,祛风解毒的功效。

天麻性平,味甘既有祛风镇痉、止痛提神、益气养肝、降低血压的功效。

在鸽子汤中加入天麻,具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺、补脑、滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经等症。


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