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酥盐鸡块的做法

来源: 作者: 2019-05-14 23:42:15

主料: 仔鸡 半只

辅料: 姜 2片 蒜 1瓣 鸡蛋清 1个 淀粉 60克

调料: 椒盐粉 适当 植物油 适当 盐 3克 糖 3克 料酒 2调羹 老抽 1调羹 胡椒粉 2克

酥盐鸡块的做法:

1、仔鸡半只,洗净,沥干。

2、切块,加料酒,姜片,蒜末,胡椒粉,老抽。

3、加蛋清,糖,盐,搅拌入味。

4、拍上淀粉。

5、锅里放适当油,7分热,放下鸡块,中火炸。

6、成金黄色捞出控油。

7、装盘,撒上椒盐粉便可。

酥盐鸡块的特点:

咸香适口

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